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Ludovic BISOT, Bourguignon, né au pays du Soumaintrain,
Ludovic Bisot est un ancien consultant en stratégie qui a décidé, en 2010, de devenir fromager. Cinq ans plus tard il remportait le concours de Meilleur Ouvrier de France.
Sa fromagerie, baptisée « Tout un fromage », se situe dans la bonne ville de Rambouillet.
Ludovic Bisot est l’un des membres fondateurs du collectif « Fromaginaire » qui réunit de joyeux lurons pour qui le fromage peut être aussi une inépuisable source d’inspiration (son slogan est : « Vers l’affiné et au-delà »). Il fait également partie de la Ligue des Fromagers Extraordinaires, un mouvement qui a pour vocation de « mettre du fromage partout, et surtout là où on ne l’attend pas ».
Tout un Fromage
87 rue du Général de Gaulle
78120 Rambouillet
www.toutunfromage.com